ארמדה: כיצד נראים וכיצד להשתמש בהם?

טקס התה של האומות המזרחיות תמיד היה משהו מיוחד. הטקס עדיין מבוצע בהתאם למסורות לאומיות ישנות. בטורקיה ובאזרביג'אן, היום מתחיל עם כוס תה, והם יכולים לשתות משקה כמה פעמים במהלך היום, הם משלימים כל ארוחה. כמובן, תפקיד מרכזי שתיית תה הוא שיחק כוסות זכוכית - שריון, מורשת תרבותית שנותרה מן האימפריה העותומנית.

כל תייר המבקר במדינות המזרח בוודאי ישתה תה מכוסות קריסטל אזרביג'ניות. במאמר שלנו, נבחן מה הם armuds, לתאר את האגדה הקשורים המראה שלהם, ואת הכללים לניהול טקס תה בטורקית.

ארמדה הוא מיכל מיוחד עבור תה קריסטל, אשר נפוץ בטורקיה, איראן ואזרבייג'ן. בשנים האחרונות, עם גידול זרימת התיירים למדינות אלה, כוסות הפכו פופולריים ברוסיה. זה טבעי למדי, כי הצורה המיוחדת שלהם תורמת לשימור חום ארוך יותר, והשקיפות מאפשרת לראות את מלוא הכוס, ולכן אפילו עם שיחות ארוכות אתה לא יכול לדאוג לגבי העובדה כי המשקה מתקרר.

מן השפה האזרביג'נית, המילה "ארמוד" מתורגמת כ"אגס ", בטורקית שם הפרי הזה נשמע כמו" ארמוט ". רבים מאמינים כי דווקא בגלל צורת אגס כי משקפיים אלה יש את שמם. אפשרות נוספת היא כי כוסות תה הם בצורת צבעוני, המסמל אהבה, מסירות ורכות עבור תושבי המזרח. לרבים, הדמות של armoude דומה דמות נקבה עם מותניים דקות, ירכיים מעוגל חזה יפה.

כוסות אזרביג'אניות מסורתיות נמכרות ללא ידיות, אך בחנויות ניתן למצוא דגם עם בעל, המיועד במיוחד לתיירים - המקומיים לא משתמשים בהם.

את המשקה החם של armuds הוא שפך מתוך קומקום מיוחד, אתה יכול לשתות את זה כמעט מיד, ללא הסכנה של נשרף. העובדה היא כי הצורה של המכשיר מתרחבת כלפי מעלה מאפשר לקרר את החלק העליון של הנוזל מהר יותר. תה לא נשפך על הקצה, נהוג להשאיר כמה סנטימטרים על מנת לעשות את זה יותר נוח עבור האורח לקחת כוס ולשתות קצת. מוצרים מסוימים יש גבול דק המציין את הגבול שאליו יש לשפוך את הנוזל.

בחיי היומיום, תושבי אזרביג'אן משתמשים ארמדס זכוכית פשוטהעם זאת, ישנם מוצרים מיוחדים וחגים, אשר יימצא בכל משפחה. הם גם מקבלים כאשר האורחים מגיעים. בבזאר המזרחי ניתן למצוא שריון יפה מאוד עשוי חרסינה או חרס עם יד צבוע זהב או עיצוב כסף.

עבור אנשים עשירים מוצעים דגמי יוקרה של זהב אמיתי או כסף. חלופה מצוינת זכוכית קריסטל עם דפוסי יפה. נפח המשקפיים הוא די קטן - 100 מ"ל, זה די מספיק כדי שיהיה לי זמן לשתות משקה במהלך השיחות, ולאחר מכן להוסיף עוד. לפעמים, במהלך טקס תה אחד, הטורקים יכולים לשתות 15 מנות תה חם.

למרות המחסור בנשק, מחזיק ספלים ביד נוח מאוד. הם מתאימים בעדינות בין האצבעות שלך לא להחליק מהם. זכוכית עמידים בחום עם תחתית מעובה מונעת את האפשרות של כוויות ואת הקירור המהיר של תה.

ערכות תה נמכרים לשני אנשים או יותר, הם כוללים מגש, קומקום לבשל כוסות עם צלוחיות.ארנקים עם ידיות הם קטנים, הצטמצמו למרכז כוס זכוכית מסורתית. את הידית ניתן למקם בכל מקום בחלק העליון או התחתון, ולפעמים אפילו באזור של התכווצות.

במדינות אירופאיות, רבים החלו להשתמש בספלים האלה לקפה, התברר שהם נוחים לאספרסו קלאסי בשל אופיו המיניאטורי. עם זאת, תושבי המזרח לשקול פעולות כאלה מקובל ואפילו פוגע.

באזרבייג'ן מוחלפת הידית עם מחזיק ספלים. הם עשויים כסף ניקל, ברונזה או כסף. בעוד הספל עצמו חם, אתה יכול לשמור אותו על מחזיק כוס, העיקר לא להפוך אותו בטעות. העיצוב של מוצרים אלה, ככלל, הוא מינימליסטי, עם זאת, יש גם מכשירים נפח עם ידית המכסים את הזכוכית עצמה.

לפני מאות בשנים, בימי האימפריה העות'מאנית, נהוג לשתות תה משגרירות. צורת אגס הכוסות אפשרה לשמור על הטמפרטורה האופטימלית של המשקה במשך זמן רב, לא היה חם ולא קר. האימפריה התמוטטה, והמסורות נשמרו. כל אחד מעמי המזרח התיכון סבור כי צבאות הופיעו לראשונה באזורם, ולאחר מכן התפשטו ברחבי השטח, עם זאת, אף אחד לא יכול לתת תשובה מדויקת לשאלה זו. לכן, במקורות שונים, משקפיים נקראים לפעמים טורקית או אזרביג'נית.

תיירים הם סיפרו סיפור יפה הקשורים המראה של מוצרים צרים. בימי קדם, תה היה שיכור מן כוסות זכוכית רגילים. פעם אחת, בחגיגה הבאה, התלחשה האדישה באוזנו שאשתו בוגדת בהוד מלכותו. זועם סולטן הורה להוציא להורג את אשתו, אבל תחילה החליט להביט בעיניה חסרות הבושה. כשראה את הרמאי, האיש לחץ את הספל חזק כל כך בידו, שהיא צמצמה באמצע והחלה לדמות דמות נשית עם מותניים דקות. אבל הכעס של הפאדישה לא נמשך זמן רב: הוא ראה את עיניו היפות של אהובתו, סלח לה ושחרר אותה בשלום. אבל רגשותיו השתקפו בזכוכית.

מאוחר יותר הוא הציג אותו עם אשתו יחד עם זר של צבעונים - סמל של אהבה. לכן, הסולטן רצה את בן זוגו לזכור תמיד כמה חזק רגשותיו היו לה. תיירים המבקרים באיראן ובטורקיה בוודאי ינסו לשתות משקה חם, ולעתים קרובות הם מנסים לשחזר את הטקס המסורתי. לאחר שניסית תה מכוס צמצמה פעם כוסות, אתה כבר לא רוצה לחזור לאלה רגילים.

זה היתרונות הרבים של מוצרים שעשו אותם פופולרי במדינות מערביות רבות. התכונה העיקרית של armodes היא, כמובן, את הצורה ואת התחתונה מעובה, אשר אינו מאפשר תה להתקרר, ואילו החלק המורחב העליון מתקרר במהירות. שתי הטמפרטורות משולבות באמצע ומשמשות משקה אידיאלי לצריכה.

אם אתה משקה תה נלהב להתחיל כל יום עם משקה אצילי זה, אז אתה בהחלט צריך לקבל סט אזרביג'אני מסורתי, אשר יהפכו תה חם לשתות תענוג אמיתי. היתרון הגדול של כוסות הוא הנוחות: הם לא לחמוק מן הידיים, זכוכית עמידים בחום מאפשר לך לשמור על הטמפרטורה בפנים ולא לשרוף את הידיים, גם כאשר קיטור עולה מן הנוזל.

ערכות תה יש יופי מדהים. אפילו המוצרים הנפוצים ביותר עשויים זכוכית או קריסטל נראה יוצא דופן ונעים לעין, מה אפשר לומר על מותרות צבוע או דגמים עשויים מתכות יקרות.

תה תורכי יכול להיות מסורת נפלאה של כל המשפחה.זהו זמן בלתי נשכח שבו ילדים ומבוגרים מתכנסים סביב השולחן ומפנקים עם משקה ריחני עם משהו מתקתק, הם יכולים להרשות לעצמם שיחות ארוכות, כי המשקה לא יתקרר. יתרון חשוב נוסף של כוסות טורקית הוא חומר היגייני של ייצור. זה לא רק 100% ידידותי לסביבה, אבל לא מגיב עם נוזלי, לחלוטין להעביר את הטעם של תה ללא שינויים.

אם אתה מוצא את עצמך באחת המדינות המזרחיות, אתה יכול ללא היסוס לקנות במתנה לחברים וקרובי תה יפה ערכות אשר ישמח אותם לא רק בחגים, אלא גם כל יום, יצירת במשך זמן מה אווירה חמימה עם הערות מזרחי. שמח במיוחד עם מתנה זו יהיו אוהבי המשקה האצילי הזה, אשר מכינים לחלוט שלהם ולא לקנות שקיות תה. הקפד לרכוש מוצרים עבור עצמך.

כדי לקיים את טקס התה הטורקי, עליך לבצע כללים מסוימים. ככלל, להכנת משקה, תה עלה ארוך משמש, במקרים נדירים מאוד, תה ירוק.

הם שותים תה לאט, לוגמים לגימה, התהליך כולו נמשך יותר מארבעים דקות. מבושל עלים נלקח בכמה שלבים. ראשית, הקומקום הוא dosed עם מים חמים, כך שהוא מתחמם, ואז עלה תה הוא הכניסו פנימה את הסכום הנכון ומזג עם מים רותחים למרכז. אז את הקומקום צריך להיות מכוסה במכסה עטוף במגבת מיוחדת, כך החום לא יוצא. תנו לתה לעמוד במשך 4 דקות, ואז יוצקים עוד מים על ידי מילוי המכשיר. המתן עוד 5 דקות ומגישים את האורחים.

תה הוא בבקבוק מתחיל עם האדם המכובד ביותר ליד השולחן, ככלל, זה הוא הבכור. ואז כבודו וכל השאר. את המשקה מוגש בדרך כלל על צלוחיות, לפעמים, אם האורח בא מן המערב, ב coasters עם ידית לנוחיות.

קוביות סוכר מוגשות בצלחת פתוחה וכל אחת מהן לוקחת את הסכום הדרוש לו. במזרח אכלו את המתוק עם קצת סוכר: קודם כל, חתיכה טבול למשקה, אחר כך נשברים, ואז מתרחצים. במקרה זה, רצוי להחזיק את התחתיות בידיהם. כמובן בקערות נפרדות הם משרתים דבש, ריבה, פירות יבשים ומעדן טורקית מסורתית - תענוג טורקית.

רבים אינם יודעים מדוע סוכר בטורקיה נאכל כאשר הוא נצרך, עובדה היסטורית נוספת קשורה למסורת זו. בעבר, פדישות היו מוקפים קושרים שרצו להרוג אותו. היו שניסו לתת לו רעל באוכל או במשקה. ריח רעיל במיוחד על הסוכר, כך שהקוביות החלו לטבול לתוך המשקה כדי לראות את התגובה. אם הגרגרים התחילו לשלוף, לשנות את הצל או התיישבו בתחתית, זה אומר שהם עבדו עליהם. לקבלת עלים תה לפעמים להשתמש קומקומים כפולים, אשר ממוקמים על התנור לחמם.

בתהליך של שתיית תה, כמה נקודות צריך להיות גם ציין. קודם כל יש לזכור שבמזרח אנשים מכבדים את זקניהם במידה רבה, ולכן המילה הראשונה בשולחן היא גם על אדון הבית או על הבכור. כולם יושבים על ספות או על שטיח עם כריות רכות. מנות שקופות לאפשר הבעלים להבין שהגיע הזמן למעלה את המשקה. האורחים החליטו להוסיף תה עד שהם עצמם מסרבים.

בסרטון הבא תמצאו טקס תה באזרבייג'אן.