כל עקרת בית יודעת שהבישול הוא עניין עדין. אין כאן זוטות, במיוחד לאפייה. כדי לאפות לחם טעים, עסיסי או לחמניות ריחניות, אתה צריך לנפות את הקמח. למרבה הצער, אנשים רבים מסרבים את התהליך הזה. הדרך המסורתית המיושנת אינה נעימה. מעגלים מסננת מכני בא להציל.
היתרונות והחסרונות
כל מי שאי פעם השתמש במסננת, הקפיד על יתרונות רבים בהשוואה לצורות אחרות של כלי בישול.
הסתגלות פשוטה, שהמציאו אבותינו, לא איבדה את הרלוונטיות שלה עד עצם היום הזה. המהות נשארת, והדימוי החיצוני השתנה. החנויות מייצגות מגוון של דוגמאות: ספל-מסננת, בצורת חרוט, מסננת של מסננת עם ידית, מסננת עם מנוף או ידית מסתובבת. הכל תלוי בצרכים של השף.
בין היתרונות ניתן לציין מספר.
- מסיר זיהומים וחלקיקים זרים (באגים, תולעת ארוחה, עמילן, וכו ').
- במוקדם או במאוחר, אפילו חומרי הגלם באיכות הגבוהה ביותר הם כתוש ולהיות לח, ויצרו גושים. הקרנה מסייעת להיפטר מהם, מה שהופך את עקביות אחידה יותר. מעשיר קמח עם חמצן, נותן לו נקבוביות.
- קומפקטיות. המכשיר קטן. זה לא ייקח הרבה מקום במטבח.
- פשטות רק כמה תנועות מהירות ולא מסננת רועדת.
- רב תכליתיים. בייצור של מוצרי מאפה וממתקים לשימוש לסינון לא רק של קמח, אלא גם של מרכיבים גדולים אחרים (קקאו, אבקת סוכר, עמילן, תבלינים). בעזרת ספל מסננת זה נוח חתיכות לחם דגים ובשר.
- חסכון. הודות לצורה, התוכן לא לשפוך מעל הקצוות, הצריכה היא מינימלית.
לא הרבה חסרונות. הכל תלוי בחומר כי היצרן משתמש. כוס מתכת יכולה להחליד עם הזמן, כוס פלסטיק עשוי לפצח. יש לציין כי באביב עלול ריבה. אבל כל הניואנסים האלה תלויים איך להשתמש בספל ולטפל בו.
חומרים
כיום, היצרנים מייצרים ספלים מחומרי גלם שונים.
בהתחשב מה הגוף עשוי, מסננת יכול להיות עשוי עץ, פלסטיק או נירוסטה.
עץ נחשבים קלאסי, אבל הם הופכים קטנים יותר. הם מעשיים פחות ויש להם את היכולת לספוג כל מיני טעמים, אשר משפיע לרעה על ייצור של מוצרי מאפה.
על ידי אפשרות התקציב כוללים sifter פלסטיק. זה קל לשימוש, ללא צורך מיומנויות מיוחדות ביישום. פלסטיק צריך להיות מזון, עם משטח חלק, ריח ללא תוספת joints.
אל תשכח, סדקים הפלסטיק סדקים לאורך זמן. הרחק מאור השמש. בנוסף, דבר כזה לא צריך להיות ירד על הרצפה, זה יוביל נזק מכני למוצר.
מתכות יש את התכונות הטובות ביותר. תכונה ייחודית - חוזק ועמידות. אין עיוות של גוף האלמנטים המבניים. קל לניקוי וייבוש במהירות. זה חשוב במיוחד עבור אלה הדורשים את השימוש של מרכיבים נוספים.
מסננת מחומר כזה נחשב ידידותי לסביבה. היא אינה מגיבה עם מוצרי מזון אחרים, המאפשרת להם לשמר את טעמם וצבעם.
התקן
הספציפיות העיקרית היא הפשטות של המנגנון. מכני, מסננים ידניים משמשים בבית. Mug-Sieve - הפשוטה ביותר, אבל ההתאמה הנדרשת, אשר ללא מאמץ רב ניתן למצוא בחנויות חומרה. אין זה מקרה כי עקרות בית לבחור רק מודל כזה, בהתחשב בכך הכי נוח בחיי היומיום.
הוא נועד כך כל מארחת יכול בקלות להתמודד עם מסננת ספל. העיצוב דומה ספל רגיל עם או ללא מכסה, מתן מתיחות. לנוחות, ניתן להניח את המכסה על מכסה הפוך.
במקום תחתית, מסננת עם להבי מתכת בצורת כוכב ואת הפסקה מיוחדת מוכנס, אשר מאפשר תהליך סינון להיות יעיל יותר. תחתית - כפולה או משולשת. כוס יש סולם הסיום עם חטיבות מ 50 עד 250 מ"ג, שבה קל לקבוע את הכמות הנדרשת של קמח.
ידית המנוף מורכבת משני חלקים עם קפיץ המפעיל מנגנון סיבוב. דלי נוח להחזיק ביד שלך, מה שהופך את העבודה פחות זמן רב יותר מואצת. הקמח נשפך, הלהבים מופעלים על ידי לחיצה שרירותית על הידית. מרכיב גורפת עובר דרך מסננת, נשפך החוצה במיכל אחר או על הלוח. עודף אשפה, לא רצוי במבחן, נשאר במעגל.
מסננת בצורת ספל עבור קמח מנפה מאפשר לשמור על שטח העבודה של השולחן תמיד נקי. משוב חיובי מהמשתמש מאשר זאת.
המלצות לשימוש
על ידי רכישת ציוד מטבח חדש, כל מארחת מצפה שהוא ישרת במשך שנים רבות יביא רק תועלת מבלי לגרום שום בעיה. מראה יפה וקורן של מוצרים חדשים משמח את העין. השימוש הראשון של מסננת ספל גורם רק רגשות חיוביים ואת הרצון לבשל מאכלים טעימים אפילו יותר.
על מנת שהמסננת תשמור על תכונותיה ללא דופי, יש צורך לטפל בה, לבצע את הכללים הבסיסיים של טיפול ותפעול.
- לשטוף אחרי כל שימוש. נקה את המאפיינים חשובים תכונה לבשל קל. זה מספיק כדי לשטוף עם מים חמים. ניתן לרחוץ את המדיח.
- הקפד לשטוף את מסננת במים חמים עם סבון לפני השימוש הראשון, לשטוף ולנגב יבש.
- לשטיפה עדיף להשתמש בדטרגנט נוזלי ובספוג רגיל. בשום מקרה מומלץ להשתמש בסרקורי מתכת, מוצרים עם כלור וחומרים יבשים עם חלקיקים קטנים שוחקים.
- יש לשטוף את המסננת ביסודיות, כך שלא יישארו חלקיקים זעירים של סבון במסננת שיכולה להיכנס לבצק בעתיד.
- לאחר כל לשטוף, לנגב יבש עם מסננת. אז אתה יכול למנוע אבנית ו גירושין.
- במהלך השימוש, כתמים עשויים להופיע על המנות. הם קל להסיר עם פתרון של חומץ שולחן או חומצת לימון.
- מומלץ לאחסן במקום יבש ונקי.
זה קורה שהמנגנון של היחידה שבור, האביב הוריד. לרוב זה קורה אם אתה טיפה ספל מסננת. המנגנון של המוצר משתנה כאשר נופל, קמח מתחיל לנפות לאט ו גרוע. אתה כבר לא רוצה להיפטר מסננת האהוב עליך, ואז יש אפשרות אחת - כדי להכניס את האביב בחזרה לאסוף את המאפיין מטבח. משוך בזהירות את מסננת מן הכוס, להגיע לתוך מנוף המצורף והחזיר אותו.
אם זה לא עובד, אתה צריך לקנות מסננת חדשה. תיקון מקצועי הוא חסר משמעות, שכן יעלה יותר מאשר מוצר חדש.
טיפים לבחירה
בעת רכישת כזה דבר קולינרי חשוב, לשקול כמה ניואנסים.
- כדאי לשים לב לתכנון. הטווח עשיר למדי. הבחירה היא אינדיווידואלית. כל זה תלוי כמה פעמים אתה צריך להשתמש במרפק.
- העלות של פריט זה הוא בדרך כלל קטן, וכל מארחת יכול להרשות לעצמו לקנות אותו.
- בעת בחירה, לשקול את קנה המידה, קיבולת מימדים מסננת. דגש על הצרכים שלך ואת המוצרים כי הם הולכים לשמש בישול.
- תאים יכולים להיות עשויים פוליאמיד, פלדה או ניילון. לכל אחד יש מאפיינים משלו.Kapron זול, אבל גם קצרת מועד. Kapron נהרס תחת הפעולה של קרני אולטרה סגול, ולכן עדיף לאחסן את המוצר בארון. פוליאמיד עשוי לשקוע עם הזמן, וזה מאוד לא נוח. האפשרות הטובה ביותר היא מסננת נירוסטה.
- תן עדיפות מודלים אוניברסליים המשלבים מספר פונקציות שבהן אתה יכול לנפות לא רק את המרכיב העיקרי.
ידנית ספל- sieve הוא לא רק כלי הכרחי במטבח שלך, אלא גם אלמנט מסוגנן של עיצוב המטבח!
בסרטון הבא תוכלו ללמוד כיצד לאסוף כראוי את הפרטים של כוס מסננת קמח.
