סכינים לניקוי דגים: טיפוסים, סקירת יצרנים, בחירה ושימוש

הוכח שוב ושוב כי דגים הוא שימושי חייב בהכרח להיכלל בתזונה של אדם בכל גיל. אז ארוחות כאלה לא נמאס, הדג חייב להיות מגוון. לא כל סוגי הדג הם פופולריים באותה מידה. יותר ויותר, הבחירה ניתנת לטובת מי ניקוי יהיה פשוט יותר. כדי למנוע בעיה כזו, אתה רק צריך את המלאי הנכון כמה טיפים טובים.

ראשית עליך להבין זאת מה בדיוק מפחיד אנשים רגילים בתהליך של הכנת וניקוי דגים:

• ראשית, לא כולם יודעים איך לנקות את הדגים, תוך ההוצאות על זה מינימום של זמן ומאמץ;
• שנית, לא כל האנשים אוהבים את ההשפעות בצורה של כתמים מלוכלכים, הפצת קשקשים וריח.

כדי להקל על המשימה, אתה צריך מלאי על סכין טובה. כמובן, הכל תלוי במיומנות וניסיון, אבל סכין כזו צריכה להיות:

• קשה (כדי לא לקפוץ בעת המעבר);
• מתון ורחב (לנוחות העבודה);
• עם ידית נוחה (חלקה אבל לא להחליק);
• עמיד בפני קורוזיה (רצוי עשוי נירוסטה באיכות גבוהה);
• עם השחזה הנכונה.

השחזה לא צריך להיות חד מדי, כדי לא לפגוע בעור. אם המראה של מגש הסופי אינו חשוב, את הסולמות ניתן להסיר עם העור. ברוב המקרים, הלהב יהיה משונן או גלי. השיניים יכולות להיות זהות או חלופיות בגדלים שונים.

אין לבלבל סכינים לניקוי קשקשים וחיתוך של הפגר (סינטה). האחרון, ככלל, ארוך יותר, רזה וצר. ישנם מודלים אוניברסליים, שאחד מהם הוא עם חידוד חד, והשני - עם קהה או משונן. אבל הם פחות נוח לשימוש קבוע. סכינים כאלה נקראים גם תיירות.

בדרך כלל בסכינים או בין הבתים המצטברים אתה יכול לבחור את האפשרות המתאימה.אשר יכול לשמש לשימוש זמני. בנוסף, קשקשים לניקוי קשקשים נקראים לעתים קרובות כל המכשירים המבצעים את הפונקציה הזו (אפילו בניגוד לסכין בצורתה הרגילה). מכשירים אלה כוללים ידית וחלק עובד של צורות שונות.

כל הסכינים לניקוי דגים ניתן לחלק ידנית וחשמלית. האפשרויות הידניות הן הבאות.

• סכינים רגילות בצורה המוכרת לנו ביותר כאשר הלהב והידית נמצאים באותו מישור. על סכינים אוניברסלי, אתה יכול לעתים קרובות לראות את החריצים - כדי למנוע מתיז. דגמים מסוימים יש וו לקרוע את הבטן. כדי להסיר את המאזניים גם להתאים את הלהב עם מה שמכונה השחזה.
• סכינים סכינים. המהות של עבודתם - בנוכחות מטוסים שיניים, שבו אתה יכול בעדינות לתפוס לגרד את המאזניים. מגרדים כאלה יכולים להיות ישר או מעוקל. השיניים עשויות להיות ממוקמות סביב המערכת, מקצה אחד או במספר שורות, בהתאם לדגם.
• סכינים עם מכולות. פילרים עם להב מתכת וטנק עם מכסה בחלק העליון (שבו הסולמות הולכים) דומים המראה שלהם.

מודלים חשמליים של סכין לניקוי קשקשים הם מעשיים יותר. בהתאם לדגם וליצרן, המפרטים עשויים להשתנות במקצת. היתרונות של מכשיר כזה:

• חזקה, אמין עובד (נע) חלק;
• במקרה עמיד למים עם ציפוי אנטי פליטת;
• הספק גבוה עם רמת רעש נמוכה;
• נוכחות של מגן או מכול המגביל את התפשטות הריסוס והפסולת;
• משקל קטן;
• סוללות נוספות לעבודה ללא גישה לרשת (לדוגמה, בטבע);
• קלות כביסה ואחסון קל.

הוא האמין כי יצרנים מוכח הם ערובה באיכות טובה. הצהרה זו היא שנויה במחלוקת, כי לכל מוצר יש צדדים חיוביים ושליליים. כדי להבהיר זאת, בואו נסתכל על כמה דוגמאות.

• Fiskars חיוני - סכין דגים מ נירוסטה באיכות גבוהה, אשר אינו משנה את תכונותיו גם עם הזמן. חברת הייצור הפינית נותנת ערובה לשירות במשך 5 שנים. הצורה המיוחדת של הלהב מיועדת לניקוי היעיל והמהיר ביותר של דגים מתוך קשקשים. הידית הנוחה מאפשרת עבודה.
• בורנר טורונטו - עשוי כולו פלדה מזון, אשר יכול בבטחה בבטחה לבוא במגע עם דגים. הידית אינה מחליקה, יש טבעת לתלייה. על החלק עובד יש שיניים משני הצדדים, אשר יאפשר לנקות לחלוטין כל דג.
• פיסמן - הוכח היטב דגים סכין ניקוי, סימן ההיכר של אשר היה מובנה במיכל עבור קשקשים הנותרים. במודל זה, רק הלהב עשוי מתכת, אשר מתמודד היטב עם המשימה שלו. בחלק האחורי של הידית, להב נוסף הוא נפלט עבור gutting. רוב התלונות גורמות נזק למקרה ומטפל, אשר עשויים מפלסטיק ולא תמיד לעמוד בפני עבודה אינטנסיבית. עבור מארחת, עיצוב בהיר יהיה תוספת נעימה.
• VES חשמלי 4000 - סכין חשמלית לניקוי דגים. די חזק עם ביצועים טובים. יש לו משקל קטן, נוח להחזיק אותו ביד שלך. בקלות שוטף ומבין, מתאים לכל דרישות היגיינה. יש מיכל מגן לאיסוף פסולת. ניתן להשתמש מרחוק מהרשת, יש מחוון טעינה. המראה הוא די נעים.

כדי שהבישול יספק רק רגשות נעימים, כל כלי המטבח חייבים לבחור בתבונה. גורמים רבים יכולים להשפיע על הבחירה של סכין לניקוי דגים - אלה הם חלק מהם.

• הנוחות של הסכין הוא בעל חשיבות רבה, במיוחד אם אתה צריך לנקות את הדגים לעתים קרובות. קודם כל זה נוגע לצורה של הידית ואת המשקל הכולל של המוצר.
• ההתקנים נבדקו על ידי זמן אמין. עם זאת, לא צריך להיות מוגבל אליהם רק - במודלים החדשים ניסיון משולב עם חידושים.
• בין החומרים מהם כלי מטבח כאלה עשויים, באיכות גבוהה נירוסטה עדיף ביותר. יש לו את חיי השירות הארוך ביותר, בעוד זה לא לחמצן ולא נותן את המוצר כל טעם. עבור ייצור ידיות לעתים קרובות להשתמש בעץ או פלסטיק. חלקי עץ הם פחות היגייני, אם כי נעים יותר למגע. פלסטיק הוא נחות החומרים הנ"ל עבור עמידות, אבל מוצר כזה יהיה קל וזול יותר מכל מתכת.
• עכשיו בשוק אתה יכול למצוא הרבה זיופים כי לחקות סכינים של יצרנים מפורסמים. כלי מטבח גרועים לא רק משפיעים על איכות הניקוי, אלא גם עלולים לגרום לפציעות. לכן, אם אתה מטיל ספק בסכין, עדיף לפנות מותגים מוכחים.
• אפשרויות אוניברסאליות שתוכננו הן לניקוי והן להגשה לא תמיד נוחות בשני המקרים. אם קרנות היתר, עדיף לרכוש שני סכינים נפרדות. דג גדול ערכות ההלבשה הם גם חסרי תועלת. בנוסף סכין סכין ו פילה, רק מספריים נדרשים בדרך כלל.
• אם אתה צריך באופן קבוע לנקות מספר גדול של דגים, זה חכם יותר לרכוש דג חשמלי scaler. עם הזמן שלה עבור מניפולציות כאלה יופחת מספר פעמים.

אפילו הסכין הטוב ביותר לא יהיה מסוגל לתקן את המצב אם אדם שעובד עבורם אין שום ניסיון. כדי שהתוצאה תהיה טובה, עליך לפעול לפי המלצות מסוימות לניקוי דגים.

• עדיף אם הדג יהיה קבוע. בשביל זה אתה יכול להשתמש בלוח עם קליפ. אם הסכין אינו מכיל מסך מגן או מיכל, ניתן להניח את הפגר בשקית ניילון רחבה, כך שהתנועות אינן מוגבלות. אתה יכול גם להיפטר קשקשים פיזור, אם אתה מבצע ניקוי במים.
• ריר ניתן לשטוף לפי הצורך מתחת למים זורמים. כדי לשמור על הדגים חלקלק, להשתמש במלח.
• הסנפירים הם לעתים קרובות חדים, ולכן הם מוסרים הראשון. עדיף לבצע את כל העבודה כפפות.
• קשקשים יבשים דורשים מאמץ רב. אם קשה להתמודד עם זה, אתה צריך להשרות את הפגר במים או לשפוך מים רותחים על זה. במקרים קשים במיוחד, ניתן להסיר את הסולמות מן העור.
• לאחר ההכנה, הפגר צריך להיות ממוקם זנב לעצמו. המגרד צריך לזוז מהזנב אל הראש.
• על מנת להפוך את הסרת קשקשים פחות בעייתי, עדיף לנקות את הדג ישירות במקום לתפוס או ברחוב - אז ניקוי במטבח הוא בהחלט לא נחוץ.
• כל המשטחים והכלים הבאים במגע עם דגים זקוקים להיגיינה נוספת. בנוסף כימיקלים ביתיים, אתה יכול להשתמש סודה, חומץ ומיץ לימון. הם גם יסייעו להיפטר ריח דגים אופייני.

לאחר מכן, לצפות סקירה וידאו של הסכין על ניקוי דגים.