מבחר סיפון לתה וקפה

מגוון המנות המיועד להכנת קפה ותה ארומטי, לא יכול לשמוח במגוון שלו. בסוגים רבים של טקסי תה, נהוג להשתמש קומקומים יפים, צלוחיות וכלי שיט אחרים. אבל יש עוד מכשיר קל לשימוש, כי לא כל ידע תה קפה יודע על. זה סיפון. היום אנחנו לוקחים מבט מקרוב על זה ולנתח איך לבחור את זה נכון.

סיפון התה הוא מכשיר נוח מאוד במבצע, שבו אתה יכול לבשל תה טעים מאוד ארומטי, כמו גם משקאות אהובים אחרים רבים. יש לזכור כי מוצר כזה הוא מורכב למדי, אז אתה צריך לטפל בזה בזהירות ועל פי כל הכללים. אחרת, אתה יכול לבטל את זה ולאכזב את האורחים שביקרו אותך. לכן חשוב כל כך להכיר את כל הכללים של שימוש בטוח של סיפון התה.

האזכור הראשון של המכשיר הזה התאריכים מהמאה XIX. את התאריך המדויק של המצאת מוצר זה אף אחד לא יכול שם, עם זאת, בפעם הראשונה פטנט על זה הוצא בחזרה בשנת 1830 בגרמניה. מאוחר יותר, סיפון התה שודרג על ידי המהנדס הצרפתי ל 'גבת'. זה היה שם המשפחה שלו שהתחיל לקרוא את נוח להשתמש סיפונים קפה, אשר היו כבר מאוד פופולרי באותה תקופה. בהדרגה, עם זאת, עניין סיפון לא בא כלום, והם היו עשויים זכוכית, וזה לא החומר הכי אמין. ההערכה היא כי הירידה בריבית gabet הובילה לפופולרי של קפה נמס.

קרוב יותר ל 1970, מספר קטן מאוד של חברות לא להפסיק לייצר סיפון ואקום. עכשיו מכשירים כאלה נרכשו רק על ידי אוהדים אמיתי שלהם אוהבי. רק בשנת 2000, שוב החלו שוברי הגלם להחזיר את הביקוש והפופולריות שלהם. אז, היום, בתי קפה אמריקאיים ואירופיים רבים עושים קפה מעולה בסיפון.

בתחילה, סיפון שימשו רק לבשל קפה. אבל עם הזמן הם החלו לשמש להכנת תה. זה קרה אחרי מכשירים אלה הגיעו טייוואן (ארץ התה) מיפן. נכון לעכשיו, חנויות רבות יש את האפשרות למצוא מכשירים טובים שונים זה מזה פונקציונליות ואמינות.

המאפיין העיקרי של מכשירים כאלה הוא זה כאשר עובדים איתם חשוב לשמור על כל כללי הבטיחות הדרושים. לדוגמה, בקבוק סיפון הוא אובייקט שלא צריך להיות נגע בידיים חשופות. יש צורך להשתמש כפפות ארוגים טוב או מפית מיוחדת. יש עדיין הרבה חוקים, שבלעדיו מכשיר כזה הוא הטוב ביותר אפילו לא להתחיל להשתמש.

היום, באמצעות סיפון דומה, אתה יכול לעשות לא רק קפה, אבל כמעט כל סוג של תה. זה לא יכול לרצות את המומחים של המשקה הזה. יש לזכור כי עם השימוש במנגנון זה, כמה סוגים של תה הם רוויים במיוחד וריחני. אלה כוללים את השעה האדומה, Pu-erh, ואת oolongs בגילאים. יתר על כן, בעזרת הסיפון ניתן להכין קוקטיילים שלמים שלמים עם ערבוב מרכיבים שונים.

כדי להבין במהירות איך מכשיר כזה שימושי ופונקציונלי, אתה צריך להכיר את העיצוב שלה. אני חייב לומר שזה לא הכי קשה.כמובן, עם הזמן זה היה מודרניזציה רצינית, אבל "הצמתים" העיקרי שלה נשאר עדיין אותו הדבר. סיפון עבור תה וקפה מורכב מרכיבים כאלה.

• את הבקבוק מן הזכוכית אשר מתחת. כלי זה נעשה בדרך כלל עגול או ירידה בצורת. זה עשוי חומר עמיד בחום עמיד, אשר אינו מפחד טמפרטורות גבוהות נוזלי.
• חצובה מתכת. צרף את הספינה התחתונה אליו כך שיש מקום פנוי למציאת אלמנט החימום.
• בקבוק עליון. אלמנט מורכב זה עשוי בדרך כלל מזכוכית. לרוב, יש לה צורה גלילית, קצת פחות - צורה כדורית. בחלק התחתון, קיבולת המצוין הוא בתוספת צינור ארוך למדי. ברגע המכשיר הוא התאספו, הוא יצטרך להגיע אל תחתית מאוד של מיכל חום עמיד תחתון.
• יש גם את המכשיר כובע.
• חותמת גומיבין הצלוחיות.
• סינון עם תאים קטנים. הוא ממוקם בדרך כלל על הטנק העליון. זה נעשה גם מתכת או בד.
• מקור חום. בעיקרון פונקציה זו מבוצעת על ידי מבער אלכוהול פשוטה. אבל barista מנוסה המודרנית לעתים קרובות להשתמש מודלים מיוחדים עם מבער גז. לעתים קרובות הם מהווים מרכיב בלתי נפרד ממערכת של כמה דגמים של סיפונים מודרניים. היתרון העיקרי של מכשירים כאלה היא כי איתם ניתן ליתר דיוק להסדיר את החימום בתנאים של מצבים שונים של הכנת המשקה.

מן המידע לעיל ניתן להסיק כי gabet המכשיר הוא די פשוט מובנת. לדעת אותו, קל יותר להבין מה העיקרון של המכשיר. הבה נבחן ביתר פירוט כיצד מכשיר כזה פועל על הדוגמה של סיפון תה.

קודם כל, לפני תחילת הפעולה של המכשיר הזה, זה תמיד הכרחי לבדוק את האמינות של העיצוב שלה. המסנן חייב להיות מחובר כראוי לטנק העליון באמצעות קפיץ. זה האחרון במצב של מתח קבוע עם וו מיוחד, אשר עוקב מקצה הצינור המחבר.

מכשיר כזה פועל על העיקרון של הרחבת גז בתנאים חימום. מים חמים יש לשפוך לתוך אחד המכלים. באשר השני, אשר מתחבר צינור מיוחד הראשון עשוי זכוכית - יש צורך לשפוך את עלי התה לתוכו. הנוזל במיכל מתחת מחומם ומרתיח, עולה בהדרגה אל הטנק מעל. רותחים (לא להתבלבל עם רותחים) מאפשר לנוזל להשיג מספיק רוויון חמצן, אשר יש השפעה מועילה על הטעם ואת הארומה של המשקה. זה בדרך כלל לוקח בערך 30 שניות או 1 דקות לעשות הכל. שינוי כוחו של מבער, ניתן להסדיר את כוחו של הקידוח.

לשתות, למשל, תה, אפשר לערבב בעדינות באמצעות מקל עץ. לשם כך, פשוט להסיר את מכסה. ברגע שהתה מוכן, יש לכבות את המבער ולהכניסו למקומו. מן הבקבוק, אשר ממוקם על גבי, להסיר את מכסה הפלסטיק. המשקה יורד עם קול נפוח אופייני.

לאחר כל הפעולות הנ"ל, מותר להמשיך לפרק את המכשיר. צלוחיות יש להסיר רק עם כפפות. המכולה מוסרת מלמעלה ומניחה בזהירות על מכסה הפוך.

בעת הכנת תה או קפה סיפון, כדאי לזכור כמה תכונות של המבצע של המכשיר הזה.

• בסיפון איכותי ואמין יש הזדמנות להכין כל מיני תה וקפה. כאמור, בעזרת מכשיר כזה יש הזדמנות מצוינת לעשות קוקטיילים שלמים מן המשקאות שהוזכרו.פינוקים אלה עשויים משילוב של מרכיבים שונים.
• היתרון העיקרי של קבלת תה ב siphon לפני מבשל קפה הוא בידור מתמיד של התהליך עצמו. קפה עצמו הוא משקה עבה למדי, בלתי חדיר. בסיפון הוא לא מושך תשומת לב. עם תה, הכל שונה - הוא זועם באופן פעיל, זז מבקבוק אחד למשנהו. תהליך זה נחוץ. להפסיק את זה לא הכרחי.

• כאשר עובדים עם מכשיר כזה חשוב מאוד לעקוב אחר תקנות הבטיחות - זה אחד המאפיינים העיקריים של gabet המבצע. אחרת, עשויות להיות תוצאות רעות מאוד.
• בעת בישול קפה טעם, אתה צריך לשקול כי עדין שחיקה, פחות דקות תצטרך לחלץ את הפינוק. לכן, באמצעות אבקת srednefraktsionny, האש במבער צריך להיות מופחת מעט, ומאפשר את הקפה במיכל, אשר על העליונה, כדי לצלות לרגע. במקרה זה, המים אפילו רווי טוב יותר עם טעם וריח.

כפי שהוזכר לעיל, עבודה עם סיפון קפה או תה חשוב מאוד לעקוב אחר כל כללי הבטיחות הדרושים. בואו להכיר את הרשימה שלהם.

• אל תיגע את הבקבוקים בידיים שלך. לעשות זאת רק בכפפות מיוחדות.
• צלוחיות עשויות זכוכית חוזק גבוהה, אבל זה יכול להיות שבור. לכן זה כל כך חשוב לטפל במיכלים כאלה בזהירות. אם כלי שיט פוגע במשהו, אבל לא ראית פגמים גלויים, עדיף לבדוק את זה בכל מקרה. לשם כך, יש צורך לחלוט תה במחזור עבודה מלא עם בטיחות מלאה.
• היזהר ככל האפשר עם מבער. מותר להתחיל את התדלוק רק אם הוא מתקרר סוף סוף. תנורים אחרים ומקורות אש צריך להיות ממוקם ככל האפשר. גז קל יותר אינו מתאים לתדלוק.
• אסור לאפשר חימום רציף ומתמשך של סיפון התה או הקפה במשך יותר מ -10 דקות. יותר מחמישה מחזורים של בישול תה או קפה ללא הפסקה והפסקות לא צריך להיות בכל מקרה. הבקבוק להלן יכול בקלות perekalitsya ו סדק. קירור הסיפון צריך להתבצע אך ורק באמצעים טבעיים.

אתה צריך לבחור את gabet כראוי אם אתה רוצה לבשל ממש טעים משקאות בריאים בו. יש צורך להמשיך מקריטריונים חשובים אלה בעת בחירת התקן זה.

• מבער גז. פריט זה חייב להיות נוח למדי. ההתאמה שלה צריכה להיות חלקה וקלה. נוכחותם של ריחות מעורפלים אינה מקובלת.
• כוס מי צלוחיות מיוצרים. החומר לייצור ספינות ספינות צריך להיות באיכות גבוהה עמידות בחום. טמפרטורה גבוהה הרפיה זכוכית היא האפשרות הטובה ביותר.
• מסנן מתכת. רכיב זה יחזיק מעמד הרבה יותר זמן ויהיה אמין יותר מאשר טקסטיל.
• חלקי גומי איכותיים. בתכנון של הסיפון יש כריות גומי קטנות. הם פועלים כפרטים חיבור נורה. זה לא צריך להיות רך מדי, אחרת לא תהיה שום תחושה ממנו.
• יצרן. מומלץ להסתכל מקרוב על דגמים באיכות גבוהה ידועה של המותג היפני חריו ואת יצרנית טייוואן יאמה זכוכית. קצר, אבל גם לא בטוח.

על בישול תה וקפה בסיפון, לראות את הווידאו הבא.