מחבתות להגשת מנות חמות

הסירים הם מנות המגישות ארוחות חמות. כתפאורה טעימה ואפילו גסטרונומית, "ארוחת ערב כפרית" במנות כאלה נראית כמו: נקניקיות פריך עם ביצים מקושקשות סנאי ופרוסות תפוחי אדמה מוזהבים, או פנקייק מוזהב עם פטריות ובצל. בצלחת, אותה ארוחת ערב (או ארוחת צהריים) לא נראית כל כך אותנטית, ולמעשה המשרתים הנכונים מוסיפים לתענוגות הקולינריים.

הפשוטה ביותר (במונחים של חיזוי) גירסה של מחבת אצווה הוא ברזל יצוק. חזיר ברזל המוצר הוא עמיד ביותר, זה יימשך יותר מאחרים, וזה נראה כבד, representatively.

ברזל יצוק יש יתרונות אחרים:

• החומר יש תכונות לא מקל טבעי., כי הוא לא צריך שום ריסוס מלאכותי;
• עמיד - במשפחות רבות, מחבתות ברזל יצוק מועברים מדור לדור הצעיר;
• אוניברסלי - מתאים כמעט לכל סוגי תנורים ותנורים;
• כבד לכן, זה בעייתי לגעת בטעות ולהפוך את המחבת ברזל יצוק.

זה לא הוגן לא לציין את החסרונות של מחבתות ברזל יצוק. למרות הכוח, ברזל יצוק הוא מפחד מכות חזקות. ניגוד טמפרטורה יכול להשפיע לרעה על איכות החומר. אם הכלים נשארים רטובים, ברזל יצוק יהיה חלודה. נכון, יש וריאנטים של ברזל יצוק מחבתות עם ציפוי שאינו מקל ציפוי אמייל: מאכלים כאלה הם עמידים לחות.

אלה מיני טיגון מחבתות הם מעובדים מראש, התכונות שלהם, הם קרובים ברזל יצוק. אבל המראה מאבד, כמובן: דווקא בגלל חוסר אסתטיקה מספקת, מחבתות אלומיניום קטנות נדירות נרכש כדי לשרת מזון על השולחן.

אם תחליט כי רק מנות כאלה מתאימים בפנים שלך, ולאחר מכן לבחור מחבת עם ציפוי עמיד לשריטות שלה לא היו נורא. הייחודיות של מנה של מנות דומות היא כי זה יהיה לך לחתוך מזון, ולא עם מזלגות פלסטיק וסכינים.

על מכירת אתה בטוח ראה קרמיקה טפסים עם ידיות הדומה pans. הם נראים נחמד, אבל עדיין לעתים קרובות יותר הם פשוט אופים מזון. עם זאת, זה לא כלל אירוני, כך שזה לא יכול להיות שבור.

תפוחי אדמה תפוחי אדמה, לזניה, צלוי - כל זה נראה נהדר במחבת קרמיקה, שימש על השולחן. אם אתה כועס שאתה לא יכול לשים מנות כאלה על התנור, אתה יכול לבשל את המנה הראשונה במחבת רגילה, ולאחר מכן לשים אותו קרמיקה ואופים בתנור במשך כמה דקות.

זכוכית מיני מחבתות מתאימים לאפייה, אבל אפילו זכוכית עמידים בחום מפחד משינויים בטמפרטורה פתאומית. לכן, אם הכלים קרים, זה בהחלט בלתי אפשרי לשים אותו בתנור שחומם מראש.

סביר להניח, ראית במסעדה כי דגים מטוגנים או אפויים מוגש במחבת מאורכת, ביצים מקושקשות עם בייקון - בסיבוב, עם קצוות גבוהים, ותפוחי אדמה עם פטריות - ב אליפסה. יכולות להיות אפשרויות רבות, אשר נוח מאוד עבור המארחת, הסבור כי אין מזוטות במטבח.

ביסודו של דבר אתה יכול לקנות עגולים וסגלגל סגלגל. הסגלגל מתאים יותר לבישול דגים קטנים באופן כללי, אך לא רק יעד זה אפשרי. אם אתה צריך מחבת דגים, אתה יכול למצוא מנות בצורת דגים עם זנב.אם טופס כזה הוא הניח על דוכן עץ על השולחן, אפילו ילדים בעלי גוף קטן ירצו לנסות דג ורוד.

כמו גם מחבתות יכול להיות:

• עם תחתית חלקה;
• עם תחתית הקלה (כמו מנות גריל).

שימו לב לסוג העט: זה גם חשוב. זה צריך להיות נוח, יפה ולא ארוך מאוד.

נפח וקוטר של מחבת מנותקת חשוב, כי כנראה יש לך כבר רשימה לדוגמה של מנות שאתה הולך לבשל במחבת כזה לשרת.

העצות הבאות יהיו אינפורמטיביות.

• תבנית אפיה לאפייה צריכה להיות לא יותר מ 15 ס"מ קוטר, ואת נפח לא יעלה על 300 מ"ל. אחרת, האדם פשוט לא שולט ארוחה צפופה כזו.
• אם אתה הולך לשרת דגים, בשר, ירקות, הקירות של המחבת לא צריך להיות גבוה מאוד, הם צריכים להיות מורגש ואת המדרון נוח.
• אם יש ספק לגבי גודל, זכור כי ירקות בשר ניתן להציב במחבת כדי לא למלא את כל זה. לכן, אם נראה כי אתה צריך לקחת יותר מנות, אתה יכול לעשות זאת.

טיגון במחבת אפייה אינו הכרחי. אתה יכול לבשל את המנה העיקרית בקערה גדולה, ואז הכל מתפורר יפה לתוך מנות.

הזדמנויות עבור כלים כאלה הם גדולים, המתכונים ייוולדו בזה אחר זה, ברגע שהמחבתות נבדקות לראשונה על ידי האורחים. חגים פתטיים עם מנות יקרות ומנות אלגנטיות לא תמיד מתאים. לעתים קרובות חברים או קרובי משפחה רוצים להגיע למפגשים מקרב לב, שבהם האוכל יהיה טעים (אם כי בקלוריות הנמוכות ביותר), והארוחה תהיה נעימה ותוצרת בית.

זה במקרים כאלה, מיני מחבתות לעזור. ואם חלק מהארוחה יש לך מוכן, מחבתות לעזור במהירות להבין את הפריטים בתפריט הנותרים. לא צריך לחשוב שזה עדיין לשים על השולחן, כך שזה לא נראה מאוד דל. כל אורח - בתוך מחבת, אבל צלחת עם חיתוך ירקות או צלחת מחיצה (אם יש צורך).

בואו נראה מה נראה במיוחד מעורר תיאבון מנות מנות.

• צלעות אידוי ברוטב עם ירקות. אתה יכול להרתיח את הצלעות מראש, ולאחר מכן תבשיל אותם בתנור עם רוטב עגבניות, גזר, שעועית תערובת של עשבי תיבול. מגישים חם!
• נקניקיות, מעגלי תפוחי אדמה וירקות מטוגנים - תפוחי אדמה ונקניקיות ניתן מראש מבושל, ירקות (גזר, בצל, פלפלים, עגבניות) תבשיל ברוטב סויה. ואז צלחת מתפוררת לתוך מחבתות: נקניקיות ותפוחי אדמה הם שחומים, ירקות יהפכו אפילו juicier. כמעט לפני הנכונות של המנה אתה יכול להתיז גבינה.
• תפוחי אדמה מטוגנים אם הזמן קצר ומזון במקרר אינו בשפע, אתה תמיד יכול להתייחס לאורחים ספונטניים עם תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם רוטב שמנת חמוצה ירוקה. זה פשוט - במחבת תפוחי אדמה רגילים ומטגנים ברצועות דקות. כאשר היא מוכנה, להניח אותו במחבתות. ישירות על גבי תפוחי האדמה להפיץ כמה כפות של שמנת חמוצה. וגם בו (בבחירה) או ירקות קצוצים דק, או התפורר מלפפון מלוח דק. מאכל טעים ועומד בפני עצמו, אשר בהחלט יהיה לערער את האורחים להרוות אותם.
• Draniki ומוזג פנקייק מבושלים, בצל מבושל, פטריות ושמנת חמוצה במחבת נפרדת (אפשר להוסיף ירקות ורוטב סויה). הם הפיצו אותם על מיני מחבתות: 4-5 פנקייק כל אחד, בתוספת כמה כפות של שתן. קשה להתנגד למאכל מעורר תיאבון!

עם הגשת חשוב לא להיות חכם מדי. אם אתם מתכננים לעשות ארוחת ערב בסגנון כפרי, להניח מפית יפה על השולחן עם רקמה ו / או קישוט. אם אתה מחליט להגיש ארוחת ערב לבבית מאוד, אתה יכול לעשות מרק (למשל, להשקות או תפוחי אדמה עם כופתאות), ושופכים אותו לתוך סירים קרמיקה הדומה ברזל יצוק.מפזרים את המרק עם ירקות בנדיבות, אפשר להגיש קרוטונים לחם עם גבינה ושום על מגש.

על השני יהיה מנה הוגשה במחבתות. סכין ומזלג - סטנדרטי המצורפת. באופן אידיאלי, אם המנה עדיין "נושם", מבעבע, מתפתל, הגבינה נמס, ואת הצדדים האדומים של תפוחי אדמה או בשר עדיין לזרוח באור בהיר. מגישים כמו מיץ אוכמניות או קומפל תפוחים דומדמניות.

אם המחבתות קטנות, החלקים יהיו קטנים, זה יהיה מוערך על ידי אלה שאינם אוהבים אכילת יתר. אבל, בסופו של דבר, מצגת כזו לא צפויה כל יום, ולפעמים ארוחת ערב לבבית היא התרופה הטובה ביותר עבור עצב הזדמנות לקבל משפחה ביחד.

מיני-פאן - נשק ערמומי בארסנל של כל מארחת. זה עוזר במקרה של אורחים לא מתוכננים, עוזר להפוך ארוחת ערב רגילה קצת יותר חגיגי, עושה מגוון של זרימה קולינרית. כן, ויש מיניאטורות זול זול: הראשון אתה יכול לקנות זוג, ולאחר מכן לקבל שלם בשורה. יש רק חיסרון אחד - אורחים יבואו אליך לעתים קרובות יותר עבור ארוחות ערב חמימות וטעימות מאוד וארוחות צהריים. רק מינוס?

כיצד לבחור את המחבת הנכונה, ראה את הסרטון הבא.