מחבתות לצלייה בתנור

תבשילים רבים וטעימים מכינים בתנור. בשביל זה אתה צריך מחבת באיכות גבוהה מרווח. אבל לא כל מחבת מתאים מוצרי אפייה בתנור. איך לבחור את הכלים הנכונים שבהם אתה יכול לאפות בשר, תבשילים ירקות ומנות אחרות, נספר בחומר שלנו.

הכלים מבושלים בתנור טעים במיוחד וריחני. יתר על כן, הם מתקבלים כמו שימושי ככל האפשר, וזה נעים לכל אלה לדבוק בעקרונות התזונה הבריאה והדיאטה. אנשים רבים משתמשים סירים חרס מיוחד לאפייה, וזה נוח להכנת מנות מנות. אבל החווה גם צריך מחבת באיכות גבוהה, שבו אתה יכול לאפות מאכלים שונים בקלות, בנוחות ובבטחה.

מציאת אביזר המטבח הנכון לאפייה בתנור הוא לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. מוצרים עשויים ברזל יצוק, יצוק אלומיניום, נירוסטה, קרמיקה או זכוכית מושלמים לאפייה. מחבתות מסוימות נהדרות לצלייה של ירקות או קדרות מתוקות, בעוד שאחרות מושלמות לבישול בשר.

בואו נסתכל על התכונות של כל מין בנפרד.

• האופציה הפופולרית והפופולרית ביותר היא ברזל יצוק או אלומיניום לא מקל מחבת מחבתותכי הם נהדר עבור צלייה בשר. במוצרים כאלה, אתה יכול לבשל בשר מנות של סטייקים או חתיכה אחת גדולה.

• ברזל יצוק ומחבתות אלומיניום ללא ציפוי מיוחד יכול לשמש גם לאפייה. רק לפני כן הם יצטרכו להיות משומנים עם ירקות או חמאה, או מכוסה נייר אפייה מיוחד.

• אמייל ברזל יצוק מושלם לבישול מנות בשר ועוגות מתוקות. בזכות ציפוי זה, הריחות לא ייקלטו לתוך פני המחבת ושום דבר לא יקלקל את הטעם של המנה.

• לצלייה בתנור ניתן להשתמש ו לא מקל כלי בישול. מוצרים באיכות גבוהה, ככלל, יש ציפוי רב שכבת מגן כי לחלוטין עומד על ירידה חדה הטמפרטורה. אם המחבת יש ציפוי טפלון, אז זה אסור לאפות מנות בתנור.

• מוצרי נירוסטה גם מתאים מאוד לצלייה בתנור. החיסרון היחיד של מחבת כזו הוא שהוא לא יהיה מסוגל לאפות בשר עם קרום מעורר תיאבון.

אנשים רבים מעדיפים לבחור יפה ומקורי pans כי הם עשויים זכוכית מיוחדת. הם בהחלט לעמוד בטמפרטורות גבוהות יכול גם לשרת אותם מנה על השולחן. בנוסף, אפשר בהחלט להשאיר חלק מהצלחת ולנקות את המחבת במקרר.ניתן גם לחמם את התבשיל במיקרוגל ישירות בתבשיל זה. זה מאוד נוח ומעשי.

בשל העובדה כי מחבת כזה הוא שקוף לחלוטין, אתה יכול בקלות לצפות בהכנה של המנה. מוצרים אלה הם מושלמים עבור צלייה בשר, לבישול ארוחות דיאטה ואפייה. לאחר הבישול, אתה יכול לשים את המנה על השולחן ולא לפחד שזה יהיה מגניב במהירות. בשל הקירות העבים, המנה המוגמרת שומרת על החום שלה זמן רב.

פלוס נוסף של מחבתות זכוכית הוא שהם בטוחים לחלוטין וזה נוח לבשל מגוון של מנות בהם. ריחות נקלטו לחלוטין לתוך פני השטח של מוצרים כאלה, אשר יש השפעה חיובית על איכות המנה מוכנה. בנוסף, מחבתות אלה עמיד, אשר מוסיף עוד פלוס בנק החזירון שלהם.

החיסרון היחיד של מחבת כזו הוא כי יש לטפל בו בזהירות רבה.. כלי זכוכית אסור לשים בתנור חם. והסרה של המנה מוכנה כבר, כדאי לזכור כי אתה לא יכול לשים את הכלים על משטח קר ורטוב. עדיף למקם אותו על דוכן עץ, אחרת המחבת פשוט לפצח.

אוהדים של אורח חיים בריא אוהב לאפות מאכלים שונים קרמיקה מחבתות. ככלל, מוצרים כאלה מגיעים עם מכסה, כך שתוכל לבשל מגוון של מנות בשר וירקות. במחבת זו, עדיף לאפות בשר או ירקות. חביתות מצוינות, פשטידות מקולפות או פירות אפויים לעשות במאכלים קרמיים.

מחבת חימר גרוזיני בשם ketsi הוא מאוד פופולרי. הוא עשוי מחומר אדום מיוחד. Ketsi הוא נהדר עבור צלייה בשר, דגים וירקות. באופן מסורתי, מנות גיאורגיות פופולריות מבושלות במחבת זו, בעלת טעמים וארומה מיוחדים. לדוגמה, אתה יכול לבשל khachapuri או mchadi. מחבת גיאורגית היא לא רק לצלייה. זה יכול להיות מבושל על גז, תנור חשמלי ואפילו על אש פתוחה.

חשוב לזכור כי מוצרים כאלה לספוג ריחות טוב, אז עדיף לקנות מוצרים מכוסים זיגוג. אתה גם צריך לעקוב אחר כללים במהלך המבצע. אתה לא יכול לשים את המחבת בתנור מחומם.

בחירת מחבת מתאים לאפייה, אתה צריך לשים לב לא רק את החומר של ייצור, אלא גם את הצורה של המוצר. זכור כי המחבת לא צריך לכבוש את כל השטח של החלל הפנימי של התנור, אחרת המאכל יהיה אפוי בצורה אחידה. עדיף לבחור בגודל בינוני או מרובע מחבתות כך שיש מספיק מקום פנוי בתנור עבור אוויר חם להסתובב.

בעת בחירת מוצר אתה צריך לשים לב לגובה של הצדדים. מוצרים עם צדדים נמוכים מתאימים להכנת פיצה או ביצים מקושקשות. עבור קדרות ועוגות, עדיף לבחור מוצרים עם הצדדים של גובה בינוני. אבל מחבתות עם צדדים גבוהים מושלמים לבישול בשר.

על מנת אביזר המטבח שבחרת לשרת במשך זמן רב, אתה צריך לעקוב אחר הכללים של פעולות ותחזוקה. לדוגמה, מחבתות כי יש ציפוי מיוחד שאינו מקל לא ניתן לנקות עם חומרי ניקוי שוחקים.

כלי בישול ללא גמגום ציפוי מיוחד מהר מאוד רוכש מראה לא אסתטי, מכוסה פיח. אז זה לא להשפיע לרעה על הטעם של המנה, כדי להיות בטוח לנקות את המחבת עם אמצעים מיוחדים.

אין לבחור מנות עם ציפוי דקורטיבי יפה ציפוי. לאחר זמן מה, בשל הטמפרטורות הגבוהות, לא יהיה זכר היופי לשעבר.

איך לאפות צלחת במחבת בתנור, לראות את הווידאו הבא.